Um estudo feito por pesquisadores da Universidade Deakin, na Austrália, e publicado na revista científica Nutrição em Saúde Pública, associado à Universidade de Cambridge, mostrou que os alimentos e as bebidas ficaram mais doces na última década.
Usando dados de compra e venda de mercados para selecionar os produtos, a equipe analisou a quantidade de açúcar adicionado e adoçantes não nutritivos (que adoçam, mas não possuem calorias, como o estévia e a sacarina) existentes em alimentos e bebidas industrializados de 2007 a 2019.
Os pesquisadores concluíram que o volume de adoçantes não nutritivos usado nos alimentos industrializados aumentou 36% em uma década, enquanto que a quantidade de açúcares adicionados cresceu 9%.
Fonte: Agência O Globo
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